CONSUMO DE FRUTAS E VERDURAS POR ESCOLARES DE ESCOLA PÚBLICA DE PRAIA GRANDE – SC

Resumo

Objetivo: Investigar o consumo de frutas e verduras entre escolares de 6 a 12 anos de duas escolas públicas de Praia Grande, SC, analisando esse consumo tanto dentro quanto fora do ambiente escolar, bem como sua relação com o estado nutricional dos alunos. Metodologia: Pesquisa quantitativa, descritiva e transversal, com participação de 90 escolares. Resultados: Observou-se o consumo de frutas e verduras significativamente maior fora da escola, indicando maior influência do ambiente familiar nesse aspecto. No ambiente escolar, apesar da presença de frutas e saladas no cardápio, a adesão e o consumo efetivo foram menores. O excesso de peso nos escolares foi de 33,3%sendo 15,5% sobrepeso e 17,8% obesidade. Curiosamente, crianças com excesso de peso relataram maior consumo de frutas e verduras na escola. Além disso, quase metade dos escolares relatou uso de telas durante as refeições, o que pode influenciar negativamente seus hábitos alimentares. Conclusão: O estudo mostrou a influência familiar no consumo de frutas e verduras entre escolares e baixa adesão aos alimentos saudáveis oferecidos nas escolas. A alta prevalência de excesso de peso e o uso de telas durante refeições reforçam a necessidade de estratégias eficazes, unindo escola e família para promover hábitos alimentares mais saudáveis.

Palavras-chave: Alimentação escolar; Estado nutricional; Consumo alimentar.

Resumen

Objetivo: Investigar el consumo de frutas y verduras entre estudiantes de 6 a 12 años en dos escuelas públicas de Praia Grande, SC, analizando este consumo tanto dentro como fuera del entorno escolar, así como su relación con el estado nutricional de los estudiantes. Metodología: Investigación cuantitativa, descriptiva y transversal, con la participación de 90 escolares. Resultados: El consumo de frutas y verduras fue significativamente mayor fuera de la escuela, lo que indica una mayor influencia del entorno familiar en este aspecto. En el entorno escolar, a pesar de la presencia de frutas y ensaladas en el menú, la adherencia y el consumo efectivo fueron menores. El sobrepeso entre los escolares era del 33,3%, con un 15,5% con sobrepeso y un 17,8% obeso. Curiosamente, los niños con sobrepeso informaron de un consumo más alto de frutas y verduras en la escuela. Además, casi la mitad de los estudiantes informó usar pantallas durante las comidas, lo que puede influir negativamente en sus hábitos alimenticios. Conclusión: El estudio mostró la influencia familiar en el consumo de frutas y verduras entre los escolares y la baja adherencia a alimentos saludables ofrecidos en las escuelas. La alta prevalencia del sobrepeso y el uso de cribados durante las comidas refuerzan la necesidad de estrategias efectivas, uniendo a la escuela y a la familia para promover hábitos alimentarios más saludables.

Palabras clave: alimentación escolar; Estado nutricional; Consumo de comida.

Abstract

Objective: To investigate the consumption of fruits and vegetables among students aged 6 to 12 years from two public schools in Praia Grande, SC, analyzing this consumption both inside and outside the school environment, as well as its relationship with the nutritional status of students. Methodology: Quantitative, descriptive and cross-sectional research, with the participation of 90 schoolchildren. Results: The consumption of fruits and vegetables was significantly higher outside of school, indicating a greater influence of the family environment in this aspect. In the school environment, despite the presence of fruits and salads on the menu, adherence and effective consumption were lower. Overweight among schoolchildren was 33.3%, with 15.5% being overweight and 17.8% obese. Interestingly, overweight children reported higher fruit and vegetable consumption at school. In addition, almost half of the students reported using screens during meals, which can negatively influence their eating habits. Conclusion: The study showed the family influence on the consumption of fruits and vegetables among schoolchildren and low adherence to healthy foods offered in schools. The high prevalence of overweight and the use of screens during meals reinforce the need for effective strategies, uniting school and family to promote healthier eating habits.

Keywords: School feeding; Nutritional status; Food consumption.