Análise de tecnologias, práticas ambientais e disposição regulatória da indústria alimentícia do Brasil para a sustentabilidade

Resumo

Este artigo investiga a inovação verde na indústria brasileira de fabricação de alimentos, buscando entender o desenvolvimento de novas tecnologias e práticas ambientais, e a prontidão do setor para enfrentar regulamentações em prol da sustentabilidade. Tem como objetivo analisar o nível de inovação verde dessas indústrias e avaliar a disposição regulatória, visando a redução do impacto ambiental. A pesquisa é exploratória e descritiva, utilizando a abordagem mista (quantitativa e qualitativa) com dados coletados por meio da patenteometria, usando o Sistema Orbit Intelligence e da Pesquisa Nacional de Inovação (PINTEC), utilizando a estatística, incluindo testes de independência e análise de correspondência. Nos resultados, foram identificadas patentes de alto impacto relacionadas à inovação no Brasil. A inovação ambiental e a proteção da propriedade intelectual são consideradas relevantes, impulsionadas também pela influência regulatória, especialmente em áreas como recursos hídricos e sólidos. No entanto, o cenário atual ainda não é suficiente para garantir o cumprimento das metas do ODS 12 para 2030, indicando que há um descompasso entre ações e os objetivos de sustentabilidade do país.

Palavras-chave: industria; regulação; inovação.

Abstract

This article investigates green innovation in the Brazilian food manufacturing industry, seeking to understand the development of new technologies and environmental practices, as well as the sector’s readiness to face sustainability-oriented regulations. Its objective is to analyze the level of green innovation within these industries and to assess regulatory preparedness aimed at reducing environmental impact. The research is exploratory and descriptive, using a mixed-methods approach (quantitative and qualitative) with data collected through patentometrics using the Orbit Intelligence System and the National Innovation Survey (PINTEC), applying statistical methods including independence tests and correspondence analysis. The results identified high-impact patents related to innovation in Brazil. Environmental innovation and intellectual property protection are considered relevant, also driven by regulatory influence, especially in areas such as water and solid resource management. However, the current scenario is still insufficient to ensure compliance with SDG 12 targets for 2030, indicating a mismatch between actions and the country’s sustainability objectives.

Keywords: industry; regulation; innovation.

Resumen

Este artículo investiga la innovación verde en la industria brasileña de fabricación de alimentos, buscando comprender el desarrollo de nuevas tecnologías y prácticas ambientales, así como la preparación del sector para enfrentar regulaciones orientadas a la sostenibilidad. Su objetivo es analizar el nivel de innovación verde de estas industrias y evaluar la disposición regulatoria con el fin de reducir el impacto ambiental. La investigación es exploratoria y descriptiva, utilizando un enfoque mixto (cuantitativo y cualitativo) con datos recopilados mediante la patentometría, utilizando el Sistema Orbit Intelligence y la Encuesta Nacional de Innovación (PINTEC), aplicando métodos estadísticos, incluidos pruebas de independencia y análisis de correspondencia. En los resultados se identificaron patentes de alto impacto relacionadas con la innovación en Brasil. La innovación ambiental y la protección de la propiedad intelectual se consideran relevantes, impulsadas también por la influencia regulatoria, especialmente en áreas como los recursos hídricos y sólidos. Sin embargo, el escenario actual aún no es suficiente para garantizar el cumplimiento de las metas del ODS 12 para 2030, lo que indica un desajuste entre las acciones y los objetivos de sostenibilidad del país.

Palabras clave: industria; regulación; innovación.