O jornal impresso e a abordagem sobre confeitaria na década de 1880

Autores

  • Maria Thaís Firmino da Silva Universidade Federal do Ceará (UFC)

DOI:

https://doi.org/10.21882/ruc.v9i16.876

Resumo

Este artigo tem como premissa apresentar análise no âmbito da relação mídia-gastronomia sob a necessidade de contribuir com abordagens que privilegiam o resgate histórico desse entrecruzamento. Para tanto, a partir de recorte sob o crivo da temática confeitaria e doçaria, foi viabilizada investigação em edições do período de 1880 a 1889 do jornal impresso brasileiro Gazeta do Norte: Orgão Liberal, especificamente na editoria denominada Conhecimentos Úteis. O estudo se respaldou em abordagem qualitativa e quantitativa,  com método próprio amparado pela análise de conteúdo, e primou pela execução das seguintes etapas: 1) Aprofundamento temático e contextual; 2) Exploração do material; 3) Coleta de dados; 4) Análise de dados; 5) Apresentação de resultados. 

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Biografia do Autor

Maria Thaís Firmino da Silva, Universidade Federal do Ceará (UFC)

Jornalista, com Mestrado em Comunicação pela Universidade Federal do Ceará (UFC); Graduação em Bacharelado em Comunicação Social com habilitação em Jornalismo pela Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia (UESB), Graduação em Bacharelado em Gastronomia pela Universidade Federal do Ceará (UFC); Curso Técnico em Jogos Digitais pelo Centro Universitário Estácio de Sá (FIC). Tem experiência profissional em Jornalismo, Assessoria de Comunicação e de Imprensa, Jogos Digitais, Design de Interfaces Gráficas, Comunicação Corporativa, TV, Webjornalismo, Mídias Digitais, Consultoria em Comunicação, Produção e Edição de Periódicos e Audiovisuais e Organização de Eventos. Desenvolve pesquisas e ministra palestras nas áreas de Comunicação, Jornalismo, Educação, Gastronomia, Música e Jogos Digitais.

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Publicado

2022-05-30

Como Citar

FIRMINO DA SILVA, M. T. O jornal impresso e a abordagem sobre confeitaria na década de 1880. Revista UNINTER de Comunicação, [S. l.], v. 9, n. 16, p. 3–17, 2022. DOI: 10.21882/ruc.v9i16.876. Disponível em: https://www.revistasuninter.com/revistacomunicacao/index.php/revista/article/view/876. Acesso em: 26 nov. 2022.

Edição

Seção

Artigos