H. Crecêncio Júnior, A. Z. G. Frassetto, e P. Rosane Vieira Guimarães, “Avaliação do conhecimento sobre boas práticas de fabricação de alimentos com manipuladores de escolas e centros de educação infantil ”, RevSeD, vol. 19, nº 31, p. 96–108, set. 2025.