@article{Firmino da Silva_2022, title={O jornal impresso e a abordagem sobre confeitaria na década de 1880}, volume={9}, url={https://www.revistasuninter.com/revistacomunicacao/index.php/revista/article/view/876}, DOI={10.21882/ruc.v9i16.876}, abstractNote={<p><span style="font-weight: 400;">Este artigo tem como premissa apresentar análise no âmbito da relação mídia-gastronomia sob a necessidade de contribuir com abordagens que privilegiam o resgate histórico desse entrecruzamento. Para tanto, a partir de recorte sob o crivo da temática confeitaria e doçaria, foi viabilizada investigação em edições do período de 1880 a 1889 do jornal impresso brasileiro Gazeta do Norte: Orgão Liberal, especificamente na editoria denominada Conhecimentos Úteis. O estudo se respaldou em abordagem qualitativa e quantitativa,  com método próprio amparado pela análise de conteúdo, e primou pela execução das seguintes etapas</span><span style="font-weight: 400;">: 1) </span><span style="font-weight: 400;">Aprofundamento temático e contextual; 2) Exploração do material; 3) Coleta de dados; 4) Análise de dados; 5) Apresentação de resultados. </span></p>}, number={16}, journal={Revista UNINTER de Comunicação}, author={Firmino da Silva, Maria Thaís}, year={2022}, month={maio}, pages={3–17} }